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Pâtes et courgettes

La pasta e zuchine, grand classique de la cuisine italienne, est un plat délicieux et très rapide à préparer.

Ingrédients

  • 1 grosse courgette
  • 320 g de farfalle (mais ça marche aussi avec des spaghetti)
  • Feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Éventuellement de la crème, 4 petites tomates, du parmesan

Commencer par faire bouillir l’eau pour la cuisson des pâtes sans oublier de la saler. Pendant ce temps, râper les courgettes en utilisant une râpe à gros trous. Dans une casserole à bords hauts (ou un wok), faite revenir à peine la gousse d’ail entière puis insérer les courgettes râpées. Laisser cuire 5 minutes puis retirer l’ail.

Une fois les pâtes cuites (bien al-dente voire un peu avant), verser directement dans la casserole des courgettes, faites chauffer quelques instants tout en mélangeant puis éteignez.

Ajoutez quelques feuilles de basilic et servez ! Vous pouvez également déposer quelques quartier de petites tomates, ajouter de la crème avec les courgettes ou saupoudrer de parmesan râpé.